遵义鳝鱼养殖技术
我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高。美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求，市场潜力还很大。但要求出口的黄鳝规格要大，一般为150克/尾以上。生产大规格商品鳝对开拓国际市场是非常重要的，这方面的经验教训不少。遵义黄鳝苗如河蟹商品个体小型化趋势导致市场价格大幅下降。工产业已开始受到相关方面的重视。目前除活鲜鳝出口外，已出现烤鳝串、黄鳝罐头、鳝丝、鳝筒等加工产业。韩国很早便向日本出口剥皮鳝，我国在剥皮鳝加工方面尚为空白。尽管如此，黄鳝加工业已受到水产加工企业和社会财团的重视。
重庆市长寿区厚重农业有限公司是从事各种名贵水产品的养殖、育种、生产与经营为一体的农业企业，随着长寿区农业生产结构调整战略的实施而建立。
公司养殖基地位于长寿区葛兰镇天台村谢家坝，养殖面积约200亩，主要从事泥鳅、黄鳝种苗的繁殖及大闸蟹的养殖。
筛选苗种的方法很多，感官筛选法(根据体色、外伤、力量、粘液等情况判断)、水流筛选法、行为筛选法、入穴筛选法等主观性强，而且对体内病害处于潜伏期的黄鳝无法筛选，并且逐条筛选比较费事；药物浸泡法对黄鳝刺激性大，药物浓度不好把握，操作也比较费事；遵义黄鳝苗摄食筛选法筛选效果比较好，但对于其具体操作过程和定量方法没有报道，筛选时间也比较长；水流筛选法对于体质比较弱的黄鳝挑选效果比较好，但无法挑选出轻微受伤的黄鳝。
遵义鳝鱼养殖技术
网箱养殖具有投资较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。有湖泊、水库、池塘等水量充足、水 位平稳条件的均可选择此法。制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布，网箱一般制作成长方形或正方形，底面积以不大于20平方米为宜。箱体深度为 1.2-1.5米（一般入水深度为50厘米，水面上的70-100厘米为防逃部分）。根据网箱大小裁剪网片，采用优质尼龙线，用鞋底机或缝纫机缝合。网箱 上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到木桩或支架上。塘水位不深可打桩安放固定式网箱，水位较深的塘安放浮式网箱。静水池塘设立网箱总 面积不超过池塘总面积的30%，有流动水的池塘其网箱面积可达池塘总面积的50%。
1、深黄大斑鳝：深黄大斑鳝体色深黄，在背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，适应能力强，生长速度快，为鳝种。2、土红大斑鳝：土红大斑鳝体色土红，尤以两侧较明显，其他特征与深黄大斑鳝相似，属于优质鳝种，但数量较少。3、遵义黄鳝苗浅黄细斑鳝：浅黄细斑鳝体色浅黄，斑点细密，不明显，几乎无斑线，当前主要养殖品种，生命能力强，生长速度居中。4、青灰细斑鳝：青灰细斑鳝体色青灰，身体上有较细点状褐黑色斑点，但不形成斑线，因适应能力弱、生长速度慢，尽量不要选用。
诚信立业，创新致远。公司始终坚持以市场为导向，以“成果转化企业孵化、农业增效、农民增收”为主题，对养殖户实行“推广一家，扶持一家，成功一家”为原则，实行全天候的技术跟踪服务，以“唯品质、重双赢”为经营理念，愿与广大养殖户一起携手并进，共谋发展！
网箱的设置。养殖黄鳝的网箱一般采用经久耐用的聚乙烯网布（也称“筛娟布”、“箩底布”）制作，一般每平方米成本6－10元，可使用3年左右。网箱的形状以长方形为好，底面积6－30平方米均可，深度1－1.5米，采用尼龙线缝合牢实即可。遵义黄鳝苗价格采用水深1.5米以下的池塘设置网箱的，可采用直接向池底打桩的方式来固定网箱；采用深水池塘或水库设置网箱的，可利用废油桶、轮胎等设置浮式网箱。
在当前高密度养殖中，水质管理尤为重要。俗话说“养鱼先养水”， 始终保持水质"活、嫩、爽”是黄鳝养殖高产的保证。平常采用水质测试盒密切监控水质，利用惠盈公司研发生产的环境修复剂如水黄金、多元酸、惠底安、惠底爽、益生菌产品系列充分调节水质，促使水环境长期有良好藻相和菌相平衡度，溶氧丰富是衡量水质的基本条件。在养殖过程中要注重做好黄鳝保肝利胆的工作，肝脏主要是提供代谢、解毒等作用，因人工养殖黄鳝在短期内由于生长过快促使肝脏超负荷运作，导致黄鳝体能和免疫力下降，产生各种病害，因此在养殖过程中必须长期性添加保肝宁或胆康素才能保证鱼体健康成长。根据气温、水温、水质变化、残饵情况，对黄鳝采食量进行适度调整，整个养殖过程一口网箱（3～6平方）的黄鳝吃饲料大概在10～20公斤，可达到高产。整个养殖过程中应谨慎使用任何高刺激性杀虫剂如敌百虫、硫酸铜、菊酯类杀虫剂等。
1、水体选择：一般能养鱼、虾且排灌方便的水体都能养黄鳝，大小不限，能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深在1米以上，水质中性偏碱，同时水温要求变化不大。2、遵义黄鳝苗网箱大小：网箱大小视水体大小而定，常见的是长8～9米、宽2～3米、深1.5～2.0米，每个网箱20平方米左右，材料采用质量较好的聚乙烯网片缝制的为好。4、网箱安装：网箱入水0.5～1.0米，露出水面0.4～0.8米左右，箱底与池底距离在0.3～0.5米以上，至于放网箱的数量要视具体情况而定。
遵义鳝鱼养殖技术
在放养鱼苗前一周左右的时候，要对池塘进行消毒工作，全池均匀的泼洒生石灰。遵义黄鳝苗消毒后向池塘注水，池水的温度不可与放养前鱼苗生活的水温相差过大。要保证黄鳝苗的优质，有着较强的生长能力，能够尽快适应养殖环境，所有的黄鳝苗要保证大小差异不大，否则容易出现大吃小的现象。然后要根据养殖数量及养殖条件等控制好养殖密度。是与少量的泥鳅进行混养，这样可有效的提高水体溶氧量。