目前黄鳝苗的人工繁育还处于探索阶段,不能依靠人工大规模繁育。一般来说,经验丰富的养殖户主要依靠就近捕获或收购获得野生黄鳝苗木。但是,一些没有经验的养殖户会去外地购买所谓的“超大”和“优质”的稻田鳝鱼苗。其实,这些稻田鳗鱼苗也是野生稻田鳗鱼苗,不仅价格比市场价高出很多,而且经过长期、高密度的储运,大多已经病倒。在短时间内,死亡率可高达80%。因此,千万不要去外地买秧苗,尽量选择当地捕捞的稻田鳝鱼苗。
目前黄鳝常用的养殖方法有网箱法、水泥池法和土池法。具体养殖方式可因地制宜,结合农民自身的具体情况确定:有鱼塘、水库的,可以进行网箱养殖;有蓄水条件好的水田的,可稍加改造成土塘养殖黄鳝;有旱地或贮水带的,可利用土塘养殖黄鳝;养殖黄鳝的稻田不好的,需建水泥池。对于水泥池和网箱,捕捉黄鳝非常方便,除草后可直接捕捉。土塘采用堆草方式。方法是:在一个池子里只留下1平方米左右的水草,把池水加深到50厘米以上。
黄鳝主要生活在湖泊、池塘、河流、沟渠、水田和池塘的底部。黄鳝适应性强,但腐殖质较多的泥底和酸性水域较为适宜。黄鳝喜欢生活在洞穴里,通常在晚上起床。白天潜入泥底、堤坝或石缝,很少活动;晚上外出觅食,活动频繁。黄鳝的活动与水温密切相关。冬天,有“蛰伏”的学生。当水温降到10℃以下时,它们就进入洞穴冬眠。第二年春天,当水温上升到10℃以上时,它们就会走出洞穴,再次觅食。
网箱养殖模式是近年来出现的一种新型黄鳝养殖模式。是以天然水体为主的规模化养殖模式。同一水域网箱养殖的优点是管理方便、生长快、繁殖快、不易逃逸、易捕获。但是,网箱养殖的优点是饲养成本略高。首先,我们需要购买黄鳝养殖的饲料来源,我们还需要在网箱购买等各个方面进行投资。其次,养殖黄鳝的口感和营养价值会下降。
黄鳝性温,所以在选择黄鳝养殖时,应选择避风、避光、避荫的地方。黄鳝网箱养殖应注意选择。黄鳝池塘及环境晴朗,水源方便。如果说鳗鱼养殖规模是3-5亩,池塘应该控制在1.5米左右,水位一定要相对稳定。这样还可以防止池塘或水源不足时,也可以保证鳗鱼养殖池塘的水源充足。同时,在养殖鳗鱼的池塘或养殖场所,养殖鳗鱼前应将池塘彻底清洗干净,用生石灰100-120kg/亩消毒,以杀灭水体中的有害微生物,提高底泥质量。
黄鳝和泥鳅的生长高峰期为5~9月。在这期间,我们应该勤勉小心。勤勉意味着经常管理。我们应该每天巡查池塘,检查生长、水质、食物摄入等问题。无论池塘设备是否正常运行,都要仔细观察黄鳝、泥鳅的生长动态,发现其病害或其他问题,一定要立即处理,保持池塘pH值中性,保持水位不过高,经常换水。对黄鳝来说,泥鳅病不算什么,主要是黄鳝病的防治。平时可以用漂白粉洒在池子上,使池子干净卫生,定期用高锰酸钾消毒灭菌。